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防癌不能指望某种食物改变不良习惯最重要

2015/8/22

●南京军区福州总医院肿瘤科主任医师欧阳学农

近20年来，我国肿瘤死亡率上升了29.42%，每年新发病例达220万人以上，在治患者600万人以上。可以这么说，患癌约1/3与吸烟有关，1/3与饮食有关，1/3与感染和环境污染有关。不良生活习惯被认为是癌症发生的主要诱因。所以，防范肿瘤要靠综合手段，健康的生活方式很重要，不能指望某一种食物或某一种保健品能成为防癌抗癌利器。防癌首要的是改变一些不良习惯，不做什么，而不是要做什么。每个人都应当根据不同的体质、性别、年龄等因素，做出自己预防癌症的健康计划，用生活方式来改良“癌症概率”。不断改变食谱，品种尽可能多样化，腌制食物和盐的摄入量应当适度，避免食用深加工的肉制品。每天盐的摄入量不要超过6克，因为盐能破坏胃黏膜表面的黏液层。少吃发霉、腌制食品；避免喝酒，少喝含糖饮料，少吃摄入高热量食物。炒菜时油不要放得太多，不要吃煎炸食物。平时注意饮水，一天需摄入2500毫升左右的水。母亲最好要对婴儿进行6个月母乳喂养。运动是防癌计划的重要措施。健康人群应保持体重，平时注意正常体力活动。需说明的是，身体活动不单指专门的运动、健身，也包括人们的日常活动，如快走、骑自行车、爬楼梯等，建议每天至少有30分钟的活动。此外，每年至少做1次全面的身体检查。体检是最有效而经济的健康计划，有可能发现一些癌前病变，对各个部位的肿瘤预防都有意义。（吴志整理）

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